- ふーちゃん通信
【副菜レシピ】ブロッコリーとポテトのペペロンチーノ
2026.05.08(Fri)
こんにちは！GWも終わってまたいつもの日常が戻ってきました🍃！
みなさんリフレッシュはできましたか？？
「やる気がでない😵💫」、「切り替えできない😪」そんな方は1つ前のふーちゃん通信の記事を読んでみてください☺️
↓↓やる気は作業の後からついてくるらしいのでぜひ言い訳に使ってください🤮笑
【業務効率化】「やる気が出ない…」はもう卒業！ 脳を勝手に働かせる”ズルい”3つのテクニック🧠 – ふたば産業株式会社｜総合食品商社
さて！今回のふーちゃん通信は副菜レシピの紹介です🧑🏻🍳！
紹介するレシピは・・・
ブロッコリーとポテトのペペロンチーノ🥦🍟
にんにくのパンチが効いて箸が止まらない1品です🥢
また今回はフライドポテトを使用し、ご飯のお供だけでなくおつまみにもなるようなレシピとなっております🥔
みんな大好きフライドポテトですが、調べてみると種類が意外と多く、マニアックなものを含めると10種類は確認できました！
有名なお店とともに少しだけご紹介させていただきます！！🍟
フライドポテトの種類🍟
①シューストリングカット
シューストリングカットとは、じゃがいもを細く切りそろえて揚げたフライドポテトです。ファーストフード店や居酒屋などで目にする機会が多いのが、このスタイル。サイドメニューにも軽食にもぴったり！
またこの形と言えばマクドナルドのポテトですね。マクドナルドがこの形にした理由は色々ありますが、「細くカットすることでカリカリ食感を最大化に」「熱伝導の効率化で調理時間を短縮」「塩の付着効率を最大化する表面設計」などと言われています。
ちなみに私もこのシューストリングポテトが1番好きです🥰ポテトはカリカリ派でございます☺️
②ストレートカット
ストレートカットとは、シューストリングカットよりもやや太めにじゃがいもをカットしたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感と、じゃがいも本来の味わいを感じられるのが特徴です。
ストレートカットは、太さが均一であることから、揚げる際にも調理がしやすいため、家庭用やファミリーレストランなどで多く用いられています。
モスバーガーは、マクドナルドより2回りほど太いこちらのストレートカットを採用しています！
③ウェッジカット
ウェッジカットとは、じゃがいもを三日月形にカットして、皮をつけたまま揚げたフライドポテトです。じゃがいも本来の風味を存分に味わえるのが、ウェッジカットの魅力。皮の香ばしさも楽しむことができます。
このカットは某ピザ屋さんで採用されていますね！
まだ他にも「クリンクルカット」「トルネードカット」などあります！ポテトが食べたくてたまらない！そんな気分になったところで冒頭レシピの紹介です🍴
ブロッコリーとポテトのペペロンチーノ レシピ🗒️
≪材料≫
・ブロッコリー
・冷凍ポテト（なければじゃがいもをくし形切りに）
調味料 おろしにんにく、塩、オリーブオイル
≪作り方≫
①ポテトは揚げる
②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを熱し、香りが立ってきたらブロッコリーを炒める
③ブロッコリーに火が通れば、ポテトを加え、塩で味を整える
お好みで鷹の爪や黒胡椒などトッピングしてもおいしいですよ！！
みなさんGW明けでお疲れだと思いますが、おいしいものを食べてモチベーション上げていきましょ～～🤗🎈
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では、次の更新もお楽しみに～～🥳
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