ご当地鍋！体がぽかぽかになるお鍋！

お仕事お疲れ様です🙇

季節は冬でまだまだ寒い日が続きますね、、、

そんな寒い時期にピッタリの【ご当地のお鍋や汁物】をご紹介させて頂きます！

1．北海道地方

北海道と言えば、【石狩鍋】やカニ、新鮮な魚を使用した鍋などが有名ですよね！石狩鍋はサケ、大根、キャベツを味噌で味付けしたお鍋です。

シンプルな味付けですが、焼くと失われてしまうサケ皮のコラーゲンがたっぷりと含まれています。コラーゲンがたくさん摂取できるので美容にもいいですね🥰

2．東北地方

東北地方では、種類豊富なお鍋がたくさんあります。例えば、秋田県では【きりたんぽ鍋】、【しょっつる鍋】　青森県は【鱈のじゃっぱ汁】岩手県は【どんこ汁】山形県は【芋煮鍋】宮城県では【カキ鍋】　などがあります。

みなさんは【しょっつる鍋】と【鱈のじゃっぱ汁】をご存じでしょうか🤔

【しょっつる鍋】とは、ハタハタがメインの鍋です‼️メインの他にネギ、豆腐、白菜を入れたお鍋です。

ちなにみ、しょっつるとは１年以上塩漬けにした魚をこして、うまみ成分だけを取り出した魚醤のことです！お魚のうまみ成分がハタハタや野菜に染み込んで美味しそうです😚

【鱈のじゃっぱ汁】とはタラと大根、人参、ねぎを味噌で味付けした青森県の郷土料理です！

じゃっぱとは、津軽の方言で雑把（ざっぱ）＝”捨てるもの”という意味です。食べずに捨ててしまう魚の頭や皮、内臓などのアラを丸ごと使って作る汁のことを指します。

お魚を丸ごと使っているので、お魚のうまみを十分に味わうことができますね✌️

3.　関東甲信越・中部地方

続いて、関東甲信越・中部地方をご当地鍋を見ていきましょう！

新潟県では【のっぺい汁】　山梨県は【ほうとう】　静岡県は【ぼたん鍋】そして福井県は【カニちり】など有名なお鍋もありますね！

【ぼたん鍋】は、イノシシの肉🐗と季節の野菜を白と赤の合わせ味噌をベースにした郷土料理ですね！

少し余談ですが、みなさんはイノシシのお肉を食べたことありますか？私は食べたことありませんが、

毎年年始に放送している某番組では、イノシシの肉と高級牛肉を間違える芸能人がいましたね(笑)

一度は食べてみたいです😋

4.　関西・中国・四国地方

次は関西・中国・四国地方です！

大阪府では【うどんすき】　京都府は【湯豆腐】、【まる鍋】広島県は【カキの土手鍋】山口県は【フグちり】そして香川県では【打ち込み汁】などが挙げられます。

やはり関西・中国・四国地方は有名なお鍋が多いですね😆

ところで、広島県の【カキの土手鍋】のカキですが、「海のミルク」と呼ばれているのをご存知でしょうか？

カキは豊富な亜鉛、ビタミンB12、鉄、セレンなどを含み、人間の健康維持に欠かせない栄養成分をバランスよく備えていると言われています。

この１月はとても寒く、風邪を引きやすい時期なので、カキなどの栄養成分を多く含んだ食べ物を食べて、風邪を引かないようにしたいですね💪💪

5.　九州地方

最後に九州地方です！

九州地方では、福岡県の【水炊き】、【もつ鍋】長崎県は【いりやき】鹿児島県は【霧島神社ぼっけ鍋】などがあります！

鹿児島県の【霧島神社ぼっけ鍋】はB級グルメの一つです🎵【ぼっけ】とは鹿児島弁で【大胆】という意味です。霧島名産の豚肉と季節の地元野菜を豚味味噌と豆乳味、しょうゆを合わせたスープで味付けをしたお鍋です。想像しただけでお腹が空いてきますね✌️

まとめ

ここまで、ご当地のお鍋を紹介させて頂きました！どれも美味しそうでしたね！！

ふたば産業では、寒い時期にピッタシのお鍋の具材にも使える食べ物を取り扱っております

サケにブリ、練り物、白菜、イチョウ切りの人参・大根、うどん、さらに天ぷらまで！幅広く取り扱っています。

みなさんも、ふたば産業の食材でご当地鍋を再現してみてはいかがでしょうか🥰

では、次回のふーちゃん通信の更新もお楽しみに～～🥳

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