【副菜レシピ】さつまいもとお豆のホットサラダ🍠🫘

2025.11.07(Fri)

今回のふーちゃん通信は副菜レシピの紹介です🧑🏻‍🍳！

今回紹介するレシピは・・・

さつまいもとお豆のホットサラダ🍠🫘

秋になると食べたくなるさつまいもに、カラフルな豆が食欲をそそるサラダです。ブログの最後にレシピも記載しておりますので、ぜひ作ってみてくださいね！

世界にある豆は何種類？

今回使用しているビーンズミックスには「枝豆・赤エンドウ・白エンドウ」の3種類が入っています。

では、世界には一体どれくらいの種類の豆があるのでしょうか？

その数、なんと・・・

18,000種類！

その中で食用に使用されるものは70種類程度ですが、それでもとても多いですね😲

今回使用した3種類の豆について、それぞれの特徴をご紹介します！

赤茶色の皮が特徴の赤エンドウは、煮ても形が崩れにくく、しっかりとした食感が残ります。噛むほどに広がる香ばしさとコクは、豆ごはんや煮物に深みを加え、料理の主役にもなれる力強い豆です💪🏻

対照的に、白エンドウは淡い色合いと柔らかな口当たりが魅力。煮るとほのかな甘みが引き立ち、サラダやスープ、甘煮など、やさしい味わいを求める料理にぴったりです😌

枝豆は、収穫したての若い大豆です。鮮やかな緑色が料理に彩りを添え、青豆ならではのフレッシュな風味が特徴！他の豆と比べてみずみずしく、軽やかな食感が加わることで、ビーンズミックス全体のバランスがより豊かになります🌱

そんな3つの豆たちが混ざったビーンズミックス！魅力的過ぎますね😉✨

≪材料≫

・さつまいも

・ビーンズミックス

調味料　マヨネーズ、酢、おろしにんにく、パセリ粉

≪作り方≫

①さつまいもはサイコロ状にカットする

②材料をそれぞれボイル後水気を切り、冷却する

③全ての材料を調味料で和え、パセリ粉をかけて完成！

本格的に寒くなってきました。皆様、体調にお気を付けください！

では、次回の更新もお楽しみに～～🥳

👇🏻今回使用した食材につきましては、こちらからもご確認いただけます👇🏻